今日の日進月歩の技術には目を見張るものがありますが、洋菓子の冷凍保存も今日では常識となっております。

確かにタイミングの良い時期には生洋菓子に一歩譲る点があるとしても、そのタイミングは長くありません。

生洋菓子は刻々と老化し味が落ちて生といっても既にフレッシュ(新鮮)とはいえないわけで、

干乾びた味になったケーキをお客様に提供するということは、お店の信用にかかわります。

大切なお客様を減らす原因になりかねません。

おいしいときに提供することが出来ればそれにこした事はございませんが、なかなか難しいものです。

冷凍洋菓子は必要分のみ解凍にまわし無我が少なくてすみ、外食産業分野では不可欠なものとなっております。

『しっとり』としたソフトさを保ち、良質なクリームを使用し、より生に近く・・・を追求している

弊社のケーキをバラエティーに富んだ種類の中からお選びください。

弊社にお問い合わせ頂ければ、ご希望の試食用サンプルをお届けできるよう手配いたします。

貴店の発展の一助となりますれば幸いです。

また、ある程度の数量にまとまる様であれば、御社専用のPB(プライベートブランド)商品の開発もさせて頂きます。

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弊社の冷凍ケーキは基本的にフリーカットですが、お客様のご要望によりカットした場合は、

通常21cm径トルテタイプで12等分にカット、パイ関係は10等分にカットになります。

必要分のみ冷蔵庫で解凍して頂き無駄なくご利用頂けます。

※お取扱い上のご注意

1. 冷凍庫(-18℃以下)で保存してください。

2. 必要分のみ冷蔵庫で解凍してください。製品によりますが約3~5時間で解凍されます。

   (季節・冷蔵庫の温度等により差が出ます。)

3. 解凍後は2日以内に提供して下さい。

4. 再冷凍は風味、品質が落ちますので御避け下さい。

5. 食品を扱う際には手洗いを充分に行い、衛生に御留意下さい。

※製造ケーキサイズ

通常21cm(7号)、18cm(6号)、シートケーキ(20cm×34cm)、丸型ケーキ(5cm径)、丸型プチケーキ(4.5cm径)、

その他をご用意しています。

フリーカット、カットとも、お客様のご要望にお応えします。

尚。パフェの構成食材として、トップに飾る各種プリン、ゼリー、ガトーショコラ、ブラウニー等も製造致しております。